СОЛЯНКА

ДОМАШНЯЯ СОЛЯНКА

Необходимые продукты:
лук репчатый - 90 г
говядина - 40 г мякоти
сосиски - 40 г
ветчина - 40 г
картофель - 150 г
огурцы соленые - 80 г
масло сливочное - 30 г
томат-пюре - 60 г
перец горошком, соль
бульон мясной - 800 г
сметана - 40 г
лавровый лист по вкусу
зелень петрушки рубленая

Приготовление:
Мясные продукты проварите в бульоне сначала, в котором готовить будете
солянку поочередно, закладывая их, с учетом сроков варки. Огурцы
соломкой нарежьте и припустите в маленьком количестве бульона. Лук
мелко нарежьте, на масле пассеруйте, томат-пюре добавьте и обжарьте.
В бульон кипящий положите картофель, нарезанный кусочками, и почти до
готовности варите,
затем лук добавьте, огурцы, томат-пюре, мясные сваренные продукты,
соломкой нарезанные,
специи, соль. При подаче сметаной заправьте, и зеленью посыпьте.

СОЛЯНКА ПО-ГРУЗИНСКИ