ГРИБНЫЕ СОУСЫ

120 г лука репчатого,
50 г маргарина сливочного,
10г чеснока,
30 г масла сливочного,
100 г сливок,
специи.
Приготовление:
Мелко нарубленный лук репчатый спассеровать слегка, вареные
измельченные грибы добавить и 3—5 минут варить. Массу соединить с
соусом красным (основным), фюме ввести и проварить при кипении слабом
15—20 минут. В соус готовый положить чеснок толченый, кусочки масла
сливочного, сливки влить и размешать. Подавать к блюдам из говядины,
птицы, телятины и баранины, а также к блюдам овощным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА