ВСЕ ВКУСНОЕ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

УКРАИНСКИЙ БОРЩ С ПАМПУШКАМИ

Необходимые продукты:
20 г шпика.
2 ст. ложки масла сливочного,
1 луковица,
1—2 ст. ложки томата-пюре.
300 г картофеля.
400 г говядины,
1—2 моркови,
400 г капусты,
пол ст. ложки 9%-ного уксуса,
200 г свеклы,
1 корень петрушки.
по 1 ложке чайной сахара и муки,
лавровый лист,
чеснок, перец,
соль.
Приготовление:
Варят из мяса и костей бульон. Свеклу режут соломкой, солят, поливают
уксусом, ложат в кастрюлю, добавляют жир, с бульона взятый, пюре томат,
сахар и до полуготовности тушат. Репчатый лук, петрушку, морковку режут
соломкой и пассируют. В бульон ставят порезанный кусочками картофель,
капусту порезанную соломкой, 10—15 мин варят. В кастрюлю ложат тушеную
свеклу, пассированные коренья и лук, перец, порезанные помидоры свежие,
лавровый лист, пассированную на масле и разбавленную бульоном муку.

СУПЧИК ИЗ СЫРА

ПРОДОЛЖАЕМ ТЕМУ СУПОВ

СУПЫ

2009-08-25

СУП ТРАДИЦИОННЫЙ

СУПЫ ПЮРЕ

УХА

РАССОЛЬНИК

ЩИ ЧАСТЬ 2

И ЕЩЕ О БОРЩЕ

ЩИ