ЩИ ЧАСТЬ 2

Ботвинья

Необходимые продукты:
шпинат,
кислые щи,
свежая лососина или семга,
соль,
огурцы,
укроп, лук, зелень,
щавель,
сахар или патока,
Приготовление:
Почистить, промыть и варить щавель в соленой воде, натереть через сито,
добавить еще сваренного в воде и мелко порубленного шпината, уложить
пару огурцов, порезанных
четырехугольными кусочками, лук, зелени, укроп, соли, мелкого сахара
либо патоки,
разбавить кислыми щами, доложить льда. При подаче на стол, опустить в
ботвинью в соленой воде проваренную свежую лососину либо семгу. При
этом вручается перетертый хрен.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Щи «Островок»

Необходимые продукты:
1 головка лука,
1 столовая ложка муки,
2 картофеля,
зелень,
соль по вкусу.
четверть капусты,
1 морковь,
30 г сливочного масла,
растительное масло,
Приготовление:
Морковку протереть на терке, капусту и лук мелко нарезать, картофель
нарезать кубиками.
На сковороду прибавляем растительное масло и тонко нарезанные лук и