СУПЫ ПЮРЕ

Суп-пюре «Нежность»

Необходимые продукты:
для готовки супа-пюре из цветной капусты Вам потребуется:
картофель – 100г (3 картофелины),
масло сливочное – 20 г,
соль,
рецепт на 2 порции.
молоко с низким содержанием жира – 300 г ( 1,5 cтакана),
яичный желток – 1 шт.,
рис – 50 г,
капуста цветная – 200 г ( 6-8 кусочков),
вода – 500 г,
Приготовление:
Берем почищенную картошку порежьте ломтиками, цветную капусту
переберите на соцветия, залейте половиной нормы горячей воды и
подождите до готовности. Потом перетрите совместно с отваром. Берем
рис, залейте остававшейся горячей водой и варим до готовности.
перетрите рис совместно с отваром, влейте половину молока и снова
доводите до кипения, просолите. Яичный желток взбейте с остававшимся
молоком и подогрейте на водяной бане до простого загустения. Овощное и
рисовое пюре объедините, доведите смесь до кипения, немного остудите,
прибавьте яично-молочную смесь, просолите и размешайте. При подаче
приправьте суп сливочным маслом. Подайте суп теплым, а не горячим, при