БЛЮДА ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ
кусочками, гарнируют вареным картофелем, поливают подогретым сцеженным
и заправленным маслом бульоном.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ДОМАШНЯЯ УКРАИНСКАЯ С ЛУКОМ
Необходимые продукты:
400 г сала-шпика,
1 кг свинины,
8 горошин перца,
8 зубков чеснока,
2—3 ложки чайные соли.
Приготовление:
Вымытое свиное мясо с половиной нормы шпика режут малыми кусочками и
смешивают с оставшимся шпиком, растертым чесноком, молотым
перцем. Приготовленные кишки наполняют начинкой, придерживают 5—6
ч. в холодном месте. Потом колбасу накалывают вилкой в нескольких
местах и жарят с салом и луком. Для длительного хранения колбасу
заливают в эмалированной или керамической посуде смальцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ПОРОСЕНОК С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ
Необходимые продукты:
|
