БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

петрушки либо укропом. В качестве гарнира подать можно картофель
жареный, гречневую кашу, ячневую либо салат из квашеной или капусты
красной, соленые либо свежие огурцы, помидоры.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА

Необходимые продукты:
соль,
3 тушки хека,
1 лимон,
перец,
3-4 помидора,
укроп,
2 зубчика чеснока, 100 г сыра,
0,5 стакана сметаны,
масло кукурузное.
сухари панировочные,

Приготовление:
Рыбу промыть, отделить осторожно от хребта, спинку не повредив,
поперчить и посолить со всех сторон по вкусу, полить соком, выжатым из
лимона. Противень смазать кукурузным либо подсолнечным маслом, по 2
веточки укропа положить сверху на рыбу. Помидоры кипятком обдать, шкурку
снять, на куски разрезать и сок выдавить. Нарезать мякоть кусочками
мелкими и в сметану добавить, смешанную предварительно с чесноком
измельченным и половиной порции сыра натертого. Смазать рыбу массой
полученной сверху и внутри. Верх рыбы оставшимся сыром посыпать и