БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Необходимые продукты:
5-6 картошек, 2-3 лука,
500 г филе рыбного,
50 г сыра,
4 ст. ложки сметаны,
0,5 стакана бульона рыбного,
100 г масла сливочного,
1/3 стакана воды,
1 г кислоты лимонной,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Рыбу на филе с кожей разделать, ломтиками нарезать, поперчить, посолить,
разведенной в
воде кислотой лимонной залить, 15-20 мин подождать, затем обжарить. Лук
немного также обжарить. Картошку очистить, кружочками нарезать. В
горшочки глиняные положить масло сливочное, а затем слоями филе уложить,
картофель, лук и филе снова, лук, картошку, залить бульоном рыбным и в
духовку поставить на 15 мин. После этого сметану подлить, посыпать сыром
тертым и до готовности тушить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ЗРАЗЫ ПОМОРСКИЕ

Необходимые продукты:
500 г рыбного филе,
40 г свиного шпика,
50 г творога,
150 г зеленого лука или 2 луковицы,
2 ст. ложки молока,
1 яйцо,
2 ст. ложки сухарей панировочных,
6 ст. ложек масла,