ГОТОВИМ РЫБУ

Рыба по-тунисски

Морепродукты и рыба традиционно применяются чаще мяса, хотя и обходятся
дороже. Воды морские Туниса разной рыбкой обеспечены– сардины, тунец,
дорада, кефаль, волк морской. Среди них тунец очень знаменит, который во
все виды блюд прибавляется – от супов и салатов до выпечки. К месту,
почитается, что от наименования этой рыбы именно и наименование
проистекло страны – Тунис. Дешевле всего сардины и скумбрия обходятся.
Угорь, моллюски и креветки дороже ценятся. А мясо осьминога и каракатиц
морских деликатесным числится тут. Технология стряпанья блюд рыбных
многообразна безмерно. Рыбку тушат, жарят, запекают, фаршируют. Но какой
бы не был выбран способ стряпанья, блюдо будет непременно острым, с
сочетанием особым продукта главного и ароматических специй. Представляю
один рецепт вам.
Необходимые продукты:
кинзы 3 ветки
3 зубца чеснока