ЯПОНСКИЕ БЛЮДА

Темпура

Необходимые продукты:
Имеется четыре вида темпуры. Метод её стряпанья (кляра самого)
различается также. Сегодня мы попробуем метод №2!

+ Приправы: паприка, соль чесночная, соус соевый, перец черный, молотый
чили, соль. Всего по 1 ст.л. без верха
2 тушечки кальмара (белого, на носок похожего)
Вода ЛЕДЯНАЯ питьевая (важно) 193 мл
Мука темпура 126 гр
Сакэ (Водка) 6,5 мл
Белок яичный 0,6 штуки
+ для украшения что-нибудь
+ соус какой-нибудь
3/4 бутылки подсолнечного масла

Приготовление:
Граммы странные такие, потому что мы темпуру расписывали на большой
очень объем морепродуктов. Я его разделил на столько ровно, сколько
потребуется для двух кальмаров!
Кальмаров разморозить. В миску уложить, специями обсыпать, протереть
снаружи и внутри и мариноваться оставить на ночь (на 12 часов)*. Это я
изобрел, теперь эти кальмары-носки, какие я вам советовал не
приобретать, делаются вкусными очень! Каждого кальмара порезать на